Forno VITCAS Pompeii 140

Pompeii 140 - forno XL tradicional a lenha para pizza e pão, para uso interior e exterior

O Vitcas Pompeii 140 é o maior forno a lenha da série Pompeii - um forno a lenha para pão e pizza potente, de grande capacidade, com a clássica forma em cúpula. Concebido para instalação no interior e no exterior, é fabricado no Reino Unido com materiais refratários de qualidade superior para garantir retenção de calor e desempenho duradouros. O forno a lenha Vitcas é ideal para famílias numerosas, cozinhas de exterior, empresas de restauração, pizzarias, padarias e catering em festivais, com espaço para cozinhar 5-7 pizzas pequenas de uma só vez, bem como pães artesanais e assados.

Ver também: forno de pão comercial - Pompeii 120

Principais características:

• ✅ Maior forno da série Pompeii - construído para grande capacidade

• ✅ Adequado para uso doméstico e profissional

• ✅ Forno a lenha tradicional em cúpula para distribuição uniforme do calor

• ✅ Cozinha 5-7 pizzas pequenas de cada vez

• ✅ Fabricado com precisão no Reino Unido com materiais refratários para altas temperaturas

• ✅ Fornecido em 11 secções para montagem simplificada

• ✅ Inclui kit completo de instalação com sistema de conduta de fumos, porta, termómetro e argamassa refratária para forno

O kit de forno a lenha inclui:

• 1 x forno Pompeii 140 em 11 secções

  • Dimensões exteriores: 1 000 mm (L) x 1 720 mm (P) x 440 mm (A)

  • Dimensões interiores: 800 mm (L) x 1 400 mm (P) x 400 mm (A)

  • Peso: 500 kg

• 3 x tubos de silicone Vitcas resistente a altas temperaturas

• 1 x porta em ferro fundido com visor em vidro resistente ao calor

• 1 x termómetro até 500 °C

• 1 x conduta de fumos em aço inoxidável com chapéu e registo

• 5 kg de argamassa refratária Vitcas para forno de exterior

⚠️ Os tijolos refratários apresentados na ilustração não estão incluídos.

Orientações de instalação e isolamento:

Para maximizar o desempenho e garantir durabilidade a longo prazo, recomendamos vivamente os seguintes passos:

1. Isolamento da base: apoiar totalmente e isolar a base do forno com placa isolante de fibra cerâmica Vitcas 50 mm, para eficiência térmica e estabilidade.

2. Isolamento da cúpula após as queimas iniciais de cura:

   • Aplicar manta isolante de fibra cerâmica Vitcas na cúpula, recomendando-se no mínimo 7 metros

   • Fixar a manta com adesivo para fibra cerâmica

   • Prender com rede metálica

   • Revestir com argamassa refratária Vitcas para forno de exterior para impermeabilizar o forno

   • Depois de revestido, o exterior pode ser pintado ou revestido com azulejo, se desejado

Materiais de isolamento recomendados disponíveis na nossa loja:

• Manta isolante de fibra cerâmica Vitcas - mínimo 7 metros

• 2 x tubos de adesivo para fibra cerâmica

• 1 x rede metálica para forno de pizza

• 2 x 20 kg de argamassa refratária Vitcas para forno de exterior

• 2 x placas de fibra cerâmica Vitcas 50 mm para isolamento adicional da base

Ver: Como construir e isolar um forno a lenha Vitcas

Aviso: se este forno for instalado no interior ou sob cobertura, poderá estar sujeito aos regulamentos locais de construção e à legislação sobre ar limpo. É da responsabilidade do cliente verificar e cumprir todas as leis aplicáveis. A Vitcas não aceita qualquer responsabilidade pela instalação no interior, pelo dimensionamento da conduta de fumos ou pela segurança de funcionamento.